Poimenovanje Fitou - AOC

Fitou Zajamčeno Poreklo su priznan (AOC) je znamenita vinska regija v Languedocu v Franciji. Nahaja se med Sredozemskim morjem in hribi Corbières ter je znana po svojih močnim in bogatim rdečim vinom. Glavne sorte grozdja vključujejo Carignan, Syrah, Grenache in Mourvèdre, ki vinom dajejo aromatično bogastvo in lepo taninsko strukturo.

Raznolike talne površine Fitou, od apnenca do skrilavcev, omogočajo veliko raznolikost vinskih profilov. Sredozemska klima, z vročimi in suhimi poletji, omogoča dobro zorenje grozdja, hkrati pa ohranja svežino, ki je bistvena za ravnovesje vin.

Fitou vina izstopajo z notami črnega sadja, začimb in pogosto z dotikom garig. Odlično se prilegajo k tipičnim jedem regije, kot so pečena jagnjetina ali cassoulet.