La région viticole de Bizeljsko-Sremic, située au cœur de la Slovénie, est une terre de traditions vinicoles richement ancrées. Nichée dans la partie orientale du pays, cette région bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des influences pannoniennes, qui favorisent la maturation idéale des cépages variés. Les sols sont principalement constitués de marne, d'argile et de sable, offrant un terroir diversifié idéal pour la viticulture. Businessko-Sremic est renommée pour ses vins blancs élégants et aromatiques, notamment le Sauvignon Blanc, le Riesling et la variété autochtone Laški Rizling. Son microclimat unique et sa topographie en collines permettent également la production de vins rouges de qualité, tels que le Blaufränkisch et le Pinot Noir. Les techniques viticoles dans cette région favorisent une approche traditionnelle, souvent tournée vers la durabilité et le respect de l'environnement. Les vignerons de Bizeljsko-Sremic sont soucieux de capturer l'essence de leur terroir dans chaque bouteille, offrant ainsi une expérience organoleptique authentique aux amateurs de vin. La région est aussi connue pour ses "repnice", des caves de sable uniques, servant à la conservation optimale des vins, ajoutant un charme supplémentaire à cette destination vinicole.
