Sorta Aglianico Rosato

Aglianico Rosato je eleganten rose vin, ki izhaja iz grozdja sorte Aglianico, ene najznamenitejših rdečih sort južne Italije, predvsem Kampanije in Bazilikate. V kozarcu očara z nežno rožnato do čebulno lupino obarvanostjo. Aromatični profil je izrazito cvetličen in sadni: prevladujejo note zrelih jagod, rdečega ribeza, maline ter rahli namigi rdeče češnje, podprte s subtilnimi odtenki belih cvetlic in rahlih mineralnih tonov.

V ustih se Aglianico Rosato predstavlja kot živahno svež, srednje poln vin s prijetno kislino. Okus je harmonično uravnotežen med sadnimi zaznavami in mineralnimi podtoni, zaključek pa je pogosto dolg in osvežujoč. Tipični stili vina segajo od lahkih in svežih, izdelanih za zgodnje pitje, do nekoliko bolj strukturiranih rosejev z intenzivnejšim telesom in potencialom za kratkotrajno zorenje.

Kulinarična spremljava vključuje sredozemske predjedi, morske jedi, testenine z lažjimi omakami, rižote, sveže sire ter suhomesnate izdelke. Odlično se poda tudi k jedem z žara in jedem iz paradižnika ter začimbami na osnovi bazilike ali timijana.