Sorta Tintilia

Tintilia je avtohtona sorta grozdja, značilna predvsem za regijo Molise v južnem delu Italije. Vina iz grozdja Tintilia so prepoznavna po izraziti globoki rubinasto rdeči barvi in bogatem aromatičnem profilu. Na nosu zaznamo intenzivne arome zrelih rdečih sadežev, kot so češnja in sliva, pogosto prepletene z rahlimi notami vijolic, začimb ter nežnimi odtenki balsamika in tobaka.

Na okusu so vina običajno srednje do polnega telesa, s prijetnimi, uravnoteženimi tanini in živahno, osvežujočo kislino. Zaključek je dolg, s subtilnimi priokusi čokolade in suhega sadja, kar daje vinu eleganco in kompleksnost.

Glavna vinorodna območja, kjer pridelujejo Tintilio, so okoli Campobassa in Isernie. Sorta se največkrat uporablja za pridelavo suhih, kompleksnih rdečih vin, včasih pa tudi za rosé različice.

Vina Tintilia se odlično podajo k tradicionalnim jedem iz moliške kuhinje, kot so bogate mesne jedi, jagenjček na žaru, klobase, zreli siri in testenine z mesnimi omakami. Uživanje priporočamo pri nekoliko nižji temperaturi, okoli 16-18°C, da se popolnoma razvije aromatična paleta.