Sorta Gamay d’Arcenant

Gamay d’Arcenant je posebna sorta grozdja, ki izhaja pretežno iz Burgundije, predvsem iz okolice vasi Arcenant. Ta avtohtona različica sorte Gamay odlikuje svež in uglajen aromatičen profil, v katerem prevladujejo note rdečih sadežev, kot so češnja, ribez in malina, z dodatki vijolic in občasno rahlega popra ali mineralnosti. Okus je eleganten, lahek do srednjega telesa, z živahno, a harmonično kislino, gladkimi tanini in nežnim, sadnim zaključkom.

Gamay d’Arcenant najdemo predvsem v regiji Côte d’Or, kjer ga cenijo za proizvodnjo izjemno pitnih, mladih in sadnih vin. Tipični vinski slogi obsegajo sveža rdeča vina, ki so najbolj primerna za uživanje mlada, nekatera vina pa kratkotrajno zorijo v hrastovih sodih, da dobijo več kompleksnosti.

Idealno se poda k lahkim jedem, kot so perutnina, svinjska pečenka, gobe ali tradicionalne burgundske jedi. Odlično spremlja tudi bogate solate, mlade sire in suhe mesnine. S svojo vsestranskostjo in aromatično svežino Gamay d’Arcenant poudari naravne okuse sestavin ter obogati vsako gastronomsko izkušnjo.