Sorta Tinta Carvalha

Tinta Carvalha je tradicionalna portugalska sorta rdečega grozdja, ki je posebej cenjena v vinorodnih regijah Douro in Dão. Sorta pogosto služi kot del kompleksnih zvrsti, zlasti za proizvodnjo portovca, a se pojavlja tudi v mirnih rdečih vinih. Vina iz Tinta Carvalhe izražajo diskretno aromatiko z notami rdečega jagodičevja, zrelih češenj in rahle začimbnosti, pogosto z zeliščnimi podtoni in subtilnimi mineralnimi namigi. Na okusu so vina običajno srednjega telesa, z zmerno kislino in nežnimi tanini, kar omogoča prijetno svežino ter eleganco.

Glavne vinorodne pokrajine te sorte vključujejo poleg Douro in Dão še oblasti Trás-os-Montes. V teh območjih sorta pogosto dopolnjuje bolj strukturirane sorte, prinaša finese, svežino in aromatično kompleksnost.

Tipični stili vključujejo mlada enostavna vina ali zvrsti, kjer igra vlogo uravnoteževalca in mehča robustnejše komponente. Tinta Carvalha je izvrstna spremljava jedem z rahlo začinjenim perutninskim mesom, kot so pečeni piščanec ali puran, ter iberskim suhim mesninam in mehkemu siru.