Rdeča sorta grozdja

Ferradou je rdeča vinska sorta, ki izvira iz jugozahodne Francije, natančneje iz regije Sud-Ouest. Križanec med sortama Fer Servadou in Jurançon noir se odlikuje po odpornosti na bolezni in nizkih temperaturah ter je pogosto uporabljen v kombinaciji z drugimi lokalnimi sortami.

Ferradou se v kozarcu izraža z izrazito rubinasto rdečo barvo. Njegov aromatični profil zaznamujejo note rdečega jagodičevja, kot so maline in češnje, obogatene s pikantnimi odtenki belega popra, sladkega korena ter rahlimi zeliščnimi notami. V okusu je vino srednjega telesa, z živahnimi, a uravnoteženimi tanini in prijetno svežino, ki poskrbi za dolgotrajen in čist zaključek.

Glavne vinorodne pokrajine za Ferradou so predvsem jugozahodne francoske apelacije, kjer sorto pogosto vključujejo v coupage, vendar vse pogosteje izdelujejo tudi monovarietalna vina.

Ferradou se lepo poda k jedem iz perutnine, pečenkam, rahlo pikantnim jedem ter zrelim sirom. Primeren je tudi kot spremljava tradicionalnim jedem jugozahodne Francije, kot so račja prsa ali dušena jagnjetina.

Vodilne regije sorte Ferradou

Nobena regija ni najdena za sorto Ferradou.