Sorta Ryzlink rýnský

Ryzlink rýnský, znan tudi kot Rajnski rizling, je eden najbolj cenjenih belih sort grozdja, ki slovi po svojem kompleksnem aromatičnem profilu in izjemni sposobnosti staranja. Njegova aroma razkriva prepletenost citrusov, breskve, marelice, cvetličnih not lipe ter pogosto mineralni pečat, ki poudari dolg in svež pookus. Okus vina je svež, živahen, pogosto z izrazito elegantno kislino, kar omogoča razvoj terciarnih arom, kot so med, vosek in petrolej, pri starejših vinih.

Glavne vinorodne regije za pridelavo Ryzlinka rýnskega na Slovenskem so Podravje (Štajerska Slovenija) in Posavje, kjer hladnejša klima omogoča počasen zorenje grozdja in s tem bogat aromatski razvoj. Sorta je cenjena tudi v svetovno znanih vinskih deželah, kot so dolina Rena in Mozela v Nemčiji ter Alzacija v Franciji.

Najznačilnejši slogi vina segajo od svežih, suhih in polsuhih do kompleksnih, sladkih vin iz pozne ali izborene trgatve. Rajnski rizling se odlično poda k ribjim jedem, morskim sadežem, belemu mesu, azijski kuhinji in zrelim sirom. Prav tako je odlična izbira ob raznovrstnih zelenjavnih jedeh in perutnini.