Rdeča sorta grozdja

Svatovavrinecké je srednje pozno dozorevajoča sorta rdečega grozdja, ki izvira iz srednje Evrope in je zelo priljubljena tudi v Sloveniji. Vina iz te sorte prepoznavamo po intenzivni rubinasto rdeči barvi ter bogatem aromatičnem profilu. Na nosu prevladujejo note zrelih češenj, gozdnih sadežev, malin ter blagih začimb, občasno tudi pridih vijolic ali suhega listja. Okusno so vina zaokrožena, s prijetno svežino in žametnimi tanini, srednje do polnega telesa ter diskretno zaznavnim alkoholom.

Primarna vinorodna območja za Svatovavrinecké poleg Moravske in Češke v Sloveniji vključujejo predvsem vinorodni okoliš Podravje in Posavje, kjer sorta lepo izrazi lokalni terroir. Najpogosteje jo vinificirajo kot mlado, sveže rdeče vino ali kot nekoliko bolj strukturirano vino, ki je primerno za zorenje v lesenih sodih, kjer razvije kompleksnejše terciarne note.

Priporočeni kulinarični spremljevalci so jedi iz rdečega mesa, pečene race, rahlo začinjene mesnine, zreli siri ter jedi iz gob. Svatovavrinecké svoj značaj najbolje razkrije postrežen rahlo ohlajen, kar poudari njegovo sadnost in svežino.

Vodilne regije sorte Svatovavrinecké

Nobena regija ni najdena za sorto Svatovavrinecké.