Caribbean Rouge je edinstven rdeči sort grozdja, ki navdušuje s svojim izrazitim aromatičnim profilom in raznoliko uporabo v vinskem svetu. Vino iz te sorte je znano po živahnih sadnih notah, ki spominjajo na zrele rdeče jagode, robide, granatno jabolko ter rahle tropske note, značilne za to sorto. Okus je poln, harmoničen z uravnoteženimi tanini in prijetno svežino, kar daje vinu izjemno pitkost in dolgotrajen, sadno-akcentiran pookus.
Glavne vinorodne regije Caribbean Rouge so toplejši predeli karibskega otočja in izbrane lokacije v Latinski Ameriki, kjer je sorta prilagojena sončnemu podnebju ter peščenim in apnenčastim tlom. Najpogosteje ga najdemo kot monosortno vino, nekateri vinarji pa ga uporabljajo tudi v mešanicah, da vinu dodajo svežino in sadnost.
Tipični stili vin iz Caribbean Rouge segajo od svežih, mladih rdečih vin do rahlo maceriranih roséjev, ki izžarevajo prepoznavno aromatiko. Priporočena spremljava so rahlo začinjene morske jedi, žar z zelenjavo, piščanec s tropskimi marinadami ali siri z blagim, kremastim okusom.