Odesa Black je edinstvena rdeča sorta grozdja, ki izvira iz Ukrajine in postaja vse bolj prisotna tudi v nekaterih vinorodnih regijah Srednje in Vzhodne Evrope. Vino iz sorte Odesa Black prepoznamo po globoki rubinasto-vijolični barvi ter izrazitem in kompleksnem aromatskem profilu. Na nosu prevladujejo note zrelih črnih češenj, robidnic ter borovnic, prepletajo pa jih nežni odtenki črnega popra, kože in subtilni balzamični toni. Na okusu je vino polnega telesa, s prijetno svežino, žametnimi tanini in dolgotrajnim, rahlo pikantnim zaključkom.
Glavne vinorodne regije pridelave Odesa Black vključujejo območje Odese ob Črnem morju v Ukrajini, razširja pa se tudi v Moldavijo, Bolgarijo in nekatere regije Madžarske. Iz grozdja Odesa Black nastajajo predvsem suha rdeča vina, pogosto zorjena v hrastovih sodih, občasno pa tudi kompleksne zvrsti v kombinaciji z avtohtonimi sortami.
Vina Odesa Black se odlično podajo k bogatim mesnim jedem, kot so pečene jagnjetine, divjačina, goveji steak in zorjeni siri. Priporočamo tudi kombinacijo s pikantnimi jedmi in tradicionalnimi slavonskimi ali balkanskimi specialitetami.
