Alushteni je redka in zanimiva vinska sorta, ki izvira iz vinorodnega območja Krima, njen potencial pa so prepoznali tudi v drugih regijah Črnega morja. Vina, pridelana iz sort Alushteni, zaznamuje bogat aromatični profil, kjer prevladujejo note temnega jagodičevja, kot so robide, črne češnje in borovnice, pogosto dopolnjene z nežnimi namigi vijolic in začimbami, kot je črni poper. Na okusu so ta vina srednje do polnega telesa, s svilnatimi tanini in prijetno sadno svežino, občasno tudi s subtilnimi notami usnja ter zelišč.
Glavne vinorodne regije Alushteni sorte so jugovzhodni Krim ter deli Ukrajine in Moldavije. Najpogosteje se sorta uporablja za pridelavo suhih rdečih vin, v izjemnih letnikih pa je primerna tudi za bogate zrele rezerve ali mešanice, kjer svoji bogati strukturi doda kompleksnost.
Pri kulinaričnih kombinacijah se vina iz Alushteni sorte odlično podajo k pečenim rdečim mesom, divjačini, jagnjetini, staranim sirom in jedem z aromatičnimi začimbami. Prav tako so izvrstna izbira ob jedeh iz gob ali testeninah z bogatimi mesnimi omakami.