Bastardo Magarachsky je rdeča vinska sorta, cenjena zaradi svoje edinstvene aromatike in kompleksnega okusa. V nosu ponuja prefinjene arome črnega ribeza, zrelih višenj, sočnih robidnic ter rahlih tonov vijolic in sladkih začimb. Na okusu je vino srednjega do polnega telesa, z žametnimi tanini in živahno, svežo kislino, ki poudari sadno noto in da vinu eleganco. Najpomembnejše vinorodne regije za Bastardo Magarachsky se nahajajo predvsem na Krimu in v južni Rusiji, kjer sorta zaradi ugodne klime optimalno dozori.
Iz Bastardo Magarachsky nastajajo bogata, suha rdeča vina, pogosto tudi desertné in polsladka vina, ki izražajo sortne posebnosti ter potencial za staranje. Včasih ga uporabljajo v zvrsteh, kjer prispeva barvo, aromo in strukturo.
Priporočeni kulinarični spremljevalci za vina Bastardo Magarachsky so jedi iz rdečega mesa, divjačina, pečene račke, jagnjetina ter bogate jedi s tartufi ali gobami. Odlično se obnese tudi ob zorjenih sirih. Zaradi svoje vsestranskosti in prefinjenosti navdušuje ljubitelje zahtevnejših, kompleksnih vin.