Vardea je avtohtona bela sorta grozdja, značilna za grški otok Zakintos v Jónskem morju. Izrazito aromatičen profil izstopa po svežih citrusnih tonih, zaznavnih akordih zrelih jabolk, zelenih sliv ter rahlih notah belih breskev in cvetlic. Okus vina je poln, svež in uravnotežen, z nežno prisotno mineralnostjo ter živahno kislino, ki poudari njegovo sadno svežino.
Glavne vinorodne regije za sorto Vardea so osredotočene predvsem na otoku Zakintos, kjer se ta sorta uživa že stoletja in je redko najdemo drugod. Vinarji pridelujejo vina, ki segajo od suhih do rahlo polsuhih belih vin, pri nekaterih primerkih tudi s kratkim zorenjem na kvasovkah, kar vinu daje dodatno kompleksnost in strukturo.
Vina iz sorte Vardea so odlična spremljava lahkim morskim jedem, kot so školjke, kozice in morska riba na žaru. Prav tako se odlično podajo k solatam z agrumi, svežim kozjim sirom ter rahločutno začinjeni perutnini. Zaradi svoje osvežujoče narave je idealna izbira tudi kot aperitiv v toplih poletnih večerih.