Riminese je avtohtona sorta grozdja, cenjena v italijanski pokrajini Emilia-Romagna, predvsem v vinorodnem okolišu okoli Riminija. Ta sorta izkazuje karakteristično aromatično profilacijo, ki združuje note zrelega rdečega sadja, kot so češnja, brusnica in robida, z nežnimi poudarki vijolice in rahlimi začimbnimi toni. Na okusu je vino običajno srednje polno, z uravnoteženo kislino, zmernimi tanini in prijetnim, sadno začinjenim pookusom, ki se lahko zaključi z rahlo mineralno noto.
Riminese se tradicionalno prideluje kot suho rdeče vino, ponekod pa najdemo tudi rosé različice, ki izstopajo po svoji svežini ter živahnosti. Pogosto se uporablja v zvrsteh, vendar so monosepna vina zaradi intenzivnega aromatskega izraza prav tako cenjena.
Priporočeni gastronomski spremljevalci vključujejo testenine z bogatimi mesnimi omakami, pečenko iz svinjine ali jagnjetine, suhomesnate izdelke ter srednje starane sire. Riminese dopolnjuje tudi tradicionalne lokalne jedi, kot so piadina z mesom ali zelenjavo, saj njegova svežina in sadnost uspešno uravnotežita polne okuse hrane.
Francija