Sorta Nielluccio

Nielluccio je avtohtona sorta grozdja, ki izvira predvsem s Korzike, natančneje iz okrožja Patrimonio. Aromatični profil vina iz Nielluccia odlikujejo značilne note rdečih sadežev, kot so češnja, jagoda in malina, pogosto z dodatkom suhega zelišča, začimb in nežnih cvetličnih tonov. Občasno se zaznajo tudi arome podrasti, usnja in rahlo mineralne note, kar dodatno poudarja značaj sorte.

Okus vina je srednje do polnega telesa, s svežo, živahno kislostjo in dobro izraženimi, a običajno elegantnimi tanini. Nielluccio pogosto daje strukturo in eleganco, obenem pa še vedno omogoča dostopnost v mladih vinih. Poglavitna vinorodna območja so poleg Patrimonia tudi okoli Cap Corse in deloma tudi v drugih delih severne Korzike.

Najpogosteje se iz Nielluccia pridelujejo suha rdeča vina, pogosto tudi v rezrah z drugimi sortami, ter rosé vina, ki so znana po živahnosti in svežini. V gastronomiji se Nielluccio izjemno lepo poda k jagnjetini, pečenkam, divjačini, mediteranskim specialitetam, zrelim picam in sirom z orehi.