Sorta Aragonês

Aragonês je eden izmed glavnih sort rdečega grozdja, značilnih za Portugalsko, še posebej razširjen v vinorodnih regijah Alentejo in Dão. Znana je tudi pod imenom Tempranillo v Španiji. Vina iz grozdja Aragonês se ponašajo z izrazitim sadnim profilom, kjer prevladujejo arome zrelih češenj, sliv in robid, pogosto dopolnjene z nežnimi notami začimb, usnja in tobaka. Na okusu so ta vina srednjega do polnega telesa, z uravnoteženimi tanini in živahno, a ne pretirano kislino, kar jim omogoča lep razvoj v steklenici.

Aragonês se največ uporablja pri pridelavi suhih rdečih vin, lahko pa tudi v mešanicah z lokalnimi sortami, denimo Trincadeira ali Alicante Bouschet, s čimer vinu doda kompleksnost in harmonijo. Nekatera vina zorejo v hrastovih sodih, pri čemer pridobijo dodatne plasti vanilje in praženih tonov.

Priporočeni gastronomski spremljevalci so jedi z žara, jagnjetina, zorjeni siri, iberska šunka ter tradicionalne portugalske jedi, kot sta feijoada ali cozido à portuguesa. Vina iz Aragonês so idealna izbira za gurmane, ki cenijo bogata, sadna in elegantna rdeča vina.