Complexa je izjemno zanimiva sorta grozdja, izstopajoča po svojem zapletenem aromatičnem profilu. Njeno vino razkriva preplet not rdečih gozdnih sadežev, zrele črne češnje, rahlo pikantnost črnega popra in nežne odtenke cedre ter vijolice. Okus je poln, a harmoničen, z žametnimi tanini ter uravnoteženo svežino, ki se pogosto zaključi z elegantnim, dolgotrajnim pookusom.
Sorta Complexa najbolje uspeva v zmernih vinorodnih okoliših, kot so Vipavska dolina in Goriška brda, kjer mikroklima omogoča razvijanje optimalne arome in strukture. Pogosto jo najdemo kot osnovo za kompleksna zrela rdeča vina, pa tudi za vrhunske cuvéeje, kjer doda globino in eleganco.
Najbolj tipični vinski slogi vključujejo bogata mirna rdeča vina z izrazito sortno značilnostjo, kot tudi omejene serije vin z zorenjem v hrastovih sodih. Complexa odlično spremlja jedi iz divjačine, zorjene sire, pečeno meso ter bogate jedi s tartufi, saj njena kompleksnost dopolnjuje bogate okuse in poudari gastronomsko vrednost obroka.