Sorta Garnacha (Grenache)

Garnacha (Grenache) je ena izmed najbolj razširjenih in cenjenih sort rdečega grozdja na svetu, predvsem v Španiji in na jugu Francije (kot Grenache). Vino iz sorte Garnacha je prepoznavno po srednje intenzivni barvi, izraženih aromah jagodičevja, zrelih češenj, malin in pogosto tudi rahlih notah začimb, zelišč ter črnega popra. V mlajših vinih prevladujejo sadne note, medtem ko starejša vina razkrijejo pridih usnja, tobaka in rahlo mineralnost.

Glavne vinorodne regije vključujejo španske denominacije, kot so Aragonija, Rioja in Navarra, ter francoske regije južne doline Rone (Châteauneuf-du-Pape) in Languedoc-Roussillon. Garnacha se pogosto uporablja tako za sortna vina kot za mešanice, vključno z izraženimi roséji in sladkimi likerskimi vini.

Vina iz Garnache se odlikujejo po polnem telesu, žametnih taninih ter zmerni kislini, kar omogoča širok spekter gastronomskih kombinacij. Priporočajo se v kombinaciji z jagnjetino na žaru, pečeno svinjino, bogatimi zelenjavnimi jedmi (ratatouille) ter z zrelimi ovčjimi siri.