Sorta Verdesse

Verdesse je redka in avtohtona bela sorta grozdja, značilna predvsem za vinorodno območje Savoja v Franciji, kjer uspeva v zmernem alpskem podnebju. Ta sorta je cenjena zaradi svojega edinstvenega aromatskega profila, ki pogosto združuje arome svežih citrusov, zelenih jabolk, belega cvetja in nežnih zeliščnih not. Na okušanje je Verdesse navadno suho vino s poudarjeno svežino, živahnimi kislinami in lahkim do srednje polnim telesom. Ponekod vinu dodajo kratek stik z drožmi, kar lahko doprinese kremasto teksturo ob ohranjanju mineralnosti.

Glavna vinorodna regija za Verdesse je Savoie, zlasti okoli krajev Abymes, Apremont in Chartreuse. Od tam prihajajo najznačilnejši primeri sortnih vin iz Verdesse. Pogosto se uporablja za pridelavo svežih, mladostnih vin, ob redkih priložnostih pa tudi zori v hrastovih sodih, s čimer pridobi dodatno kompleksnost.

Vina iz Verdesse se odlično podajo k lahkim morskim jedem, školjkam, svežim kozjim sirom in zelenjavnimi solatami. Zaradi izrazite svežine so primerna tudi kot aperitiv ali kot spremljava kremnim rižotam s sezonsko zelenjavo.