Giro Ros je avtohtona bela vinska sorta, ki izvira z Majorke ter je cenjena zaradi svoje edinstvene aromatične in okusne kompleksnosti. V kozarcu Giro Ros razkriva nežne arome citrusov, belega cvetja ter subtilnih zeliščnih in mineralnih not, pogosto s pridihom zrelih breskev in marelic. Na okusu je vino elegantno, srednje do polnega telesa, z uravnoteženo svežino in nežno kremastostjo, ki jo pogosto pridobi z zorenjem na drožeh.
Glavna vinorodna območja za Giro Ros se nahajajo na Balearskih otokih, zlasti na Majorki, kjer so optimalni pogoji za izražanje njenega značaja. Vina iz sorte Giro Ros se običajno proizvajajo kot monovarietalna, včasih pa jih dopolnjujejo še z lokalnimi sortami, kar pripomore k večplastnosti in dolžini okusa.
Tipični slog vključuje sveža, mineralna bela vina, primerna tako za mlado uživanje kot tudi za krajše zorenje v steklenici. Giro Ros se odlično poda k morskim sadežem, školjkam, belemu mesu ter rižotam s španskim pridihom, njegova živahnost in prefinjenost pa lepo uravnotežita tudi jedi z nežnimi omakami.
