Maratheftiko je avtohtona ciprska sorta rdečega grozdja, ki velja za eno najstarejših in najcenjenejših na otoku. Sorta je poznana po intenzivni aromatični kompleksnosti, kjer prevladujejo note zrelih črnih sadežev, temne češnje, robide in granatnega jabolka, pogosto pa so prepoznavni tudi toni vijolic, čokolade ter nežnih začimb. Na okusu je polnega telesa, z živahno, a uravnoteženo kislino ter žametnimi tanini, ki omogočajo potencial za dolgoletno zorenje.
Maratheftiko uspeva predvsem v vinorodnih območjih Pafos in Lemesos, kjer mu lokalna mikroklima in apnenčasta tla zagotavljajo optimalne pogoje za dozorevanje. Pogosto ga pridelujejo v suhih, strukturiranih rdečih vinih, ki izstopajo po kompleksnosti in eleganci, včasih pa ga najdemo tudi kot del sortnih mešanic.
Tipični stili vin iz sorte Maratheftiko obsegajo tako bogata, harmonična mirna vina kot tudi izjemna vina z izrazitim sortnim značajem. Odlično se ujema s pečenim rdečim mesom, divjačino, zrelimi ovčjimi siri ter tradicionalno ciprsko kuhinjo, kjer poudari okuse jedi ter doda eleganten zaključek kulinaričnim doživetjem.