Sorta Codega do Larinho

Codega do Larinho je avtohtona bela sorta grozdja, ki izvira iz vinorodnih regij severne Portugalske, zlasti iz regije Douro in tudi v Beirasu. Ta sorta je cenjena zaradi svoje izrazite aromatike in svežine. Vino iz sorte Codega do Larinho navdušuje z bogatim aromatičnim profilom, kjer prevladujejo cvetlične note akacije, citrusov, zrelih breskev ter nezahtevne mineralne poudarke, ki so značilni za granitna tla rodnih vinogradov.

Na okusu vina delujejo zaokroženo in sveže, s prijetno kislino, srednjim telesom ter elegantnim, rahlo kremastim zaključkom. Standardni slogi teh vin so predvsem sveža, suha bela vina, pogosto v monosepni različici ali kot sestavni del tradicionalnih dourovskih belih zvrsti.

Codega do Larinho se odlično ujema z lahko pripravljeno ribo, morski sadeži, hladnimi predjedmi in rahlo začinjenimi zelenjavnimi jedmi. Zaradi svoje uravnoteženosti in mineralnosti je izvrstna izbira tudi k rahlo zrelim sirom in belemu mesu v blagi omaki. To vino najbolje izrazi svojo subtilno aromatiko, če ga postrežete dobro ohlajenega.