Kuldzhinski je redka sorta grozdja, cenjena predvsem zaradi svojega značilnega aromatičnega in okusnega profila. Vina, pridelana iz Kuldzhinskega, odlikuje izrazita sadnost s prevladujočimi notami zrelih rdečih sadežev, kot so češnje, brusnice in granatno jabolko, obogatena z rahlimi toni začimb in nežnimi cvetličnimi odtenki. Na nebu se ponašajo z živo, uravnoteženo kislino ter srednje do polnim telesom, kar daje vinu prijetno svežino in dolg zaključek.
Glavna vinorodna območja, kjer uspeva Kuldzhinski, so območja osrednje Azije, predvsem Kazahstan in sosednje regije, kjer ugodne podnebne razmere omogočajo poln razvoj aromatskega potenciala te sorte.
Vina iz sorte Kuldzhinski so najpogosteje suha rdeča, v omejenih količinah pa se pojavljajo tudi rosé različice. Zaznamujejo jih izrazita sadnost in prijeten taninski oprijem, kar jim omogoča nekajletno zorenje.
Za gastronomske užitke se vina Kuldzhinski priporočajo v družbi jagnjetine, pikantnih perutninskih jedi, trdih sirov in orientalskih specialitet. Posebej lepo se podajo tudi k jedem iz pečenega ali dušenega mesa s sredozemskimi začimbami.