Rkatsiteli je avtohtona bela vinska sorta, ki izvira iz Gruzije in spada med najstarejše gojene vinske trte na svetu. Vino iz sorti Rkatsiteli je znano po svežem in prefinjenem aromatičnem profilu, kjer prevladujejo note belega sadja, kot so zelena jabolka, hruške in breskve, dopolnjene z nežnimi cvetličnimi toni akacije ter diskretnimi začimbnimi odtenki. Okus je običajno suh, z živahno kislino in uravnoteženo mineralnostjo, ki poskrbi za prijetno dolgotrajen pookus.
Glavne vinorodne regije za Rkatsiteli so vzhodna Gruzija (Kakheti), Rusija, Moldavija, Ukrajina, pa tudi države Srednje Evrope, vključno z Madžarsko in Bolgarijo. Posebnost Rkatsitelija so raznoliki viniški slogi: od klasičnih svežih in jeklenih suhi vin do tradicionalnih gruzijskih jantarnih vin, ki zorijo v glinenih amforah (kvevri).
Vina iz Rkatsitelija se odlično podajo k morskim jedem, svežim solatam, rahlo začinjenim belim mesom in zrelim sirom. Zaradi izrazite svežine in strukture so primerna tudi kot spremljava azijskim jedem ali vegetarijanskim specialitetam.