Žametovka je ena najstarejših avtohtonih sort vinske trte v Sloveniji, predstavljajoč pomemben del vinarske dediščine predvsem v vinorodni deželi Podravje, zlasti na območju Štajerske. Sorta je prepoznavna po živahni rubinasti barvi in nežnem karakterju. V aromatičnem profilu prevladujejo sveže note rdečega sadja, kot so češnja, malina in jagode, občasno s pridihom rahle začinjenosti in nežnih cvetličnih tonov. Na okusu je žametno mehka, z nižjimi tanini, izrazito saden karakter spremeni v prijetno osvežilen zaključek.
Žametovka se večinoma uporablja za pridelavo lahkih, svežih rdečih vin, ki so pogosto namenjena zgodnjemu uživanju. Redkeje se sorta uporablja tudi za penine in predikate, kjer izkazuje zanimivo eleganco. Njena nižja alkoholna stopnja in prijetna kislina omogočata vsestranskost pri vsakdanji gastronomiji.
Odlična je v kombinaciji s tradicionalnimi slovenskimi jedmi, kot so pečena perutnina, suhomesnate dobrote, lažji siri, zelenjavne jedi in gobove specialitete. Zaradi svežine je primerna tudi kot spremljava piknikom in lažjim poletnim jedem.