Slarina je avtohtona rdeča sorta grozdja iz Piemonta na severozahodu Italije, ki v zadnjih letih doživlja preporod zaradi bogatega aromatskega profila in izrazitega značaja. Vino iz sorte Slarina odlikuje srednje intenzivna rubinasto rdeča barva, v aromi pa prevladujejo sveže rdeče jagodičevje, kot so malina, jagoda in češnja, pogosto z rahlimi notami zelišč, popra in rahlo cvetličnimi odtenki. Okus je živahen, poln sadnosti, z uravnoteženimi tanini in prijetno svežino, ki omogoča elegantno pitnost.
Glavne vinorodne pokrajine za Slarino so Monferrato, Alessandria in Asti, kjer sorta uspeva na apnenčastih in glinenih tleh. Slarina se najpogosteje prideluje kot sortno vino, včasih jo najdemo tudi v harmoničnih zvrsteh. Značilni slogi so predvsem sveža, mlada vina, ki jih je priporočljivo uživati v prvih letih po stekleničenju.
Zaradi sveže sadnosti in zmernih taninov je Slarina odlična spremljava lažjim jedem na osnovi svinjine, perutnine, suhih mesnin in mladih sirov. Priporočamo tudi kombinacijo z zelenjavnimi rižotami ali testeninami s paradižnikovo omako.