Kokur Bely je avtohtona bela vinska sorta, cenjena predvsem zaradi svoje uravnotežene svežine in izjemne aromatične kompleksnosti. Gre za sorto, ki izvira iz Krima, danes pa najbolj uspeva na južnih in jugozahodnih pobočjih Krimskega polotoka in v omejenem obsegu tudi v regijah ob Črnem morju. Vina iz Kokur Bely so običajno svetlo slamnato rumene barve, v aromatičnem profilu pa prevladujejo note svežega belega sadja, kot so zelena jabolka, hruške in agrumi. Zaznati je tudi rahle cvetlične ter mineralne odtenke. Na okusu so vina elegantna, srednje polna, s prijetno osvežilno kislino in diskretnim sadnim pookusom.
Kokur Bely se uporablja tako za pridelavo suhih kot polsuhih belih vin, primeren pa je tudi za penine in desertna vina, kjer izrazi svoje bogastvo in skladnost. K tipičnim vinskim slogom spadajo mlada, sveža vina ter rahlo zorjena vina z dodatno globino.
Odlično se poda k ribjim jedem, morskim sadežem, perutnini in lahkim solatam. Priporočamo tudi kombinacijo z belimi siri in jedmi iz sveže zelenjave, kjer vina Kokur Bely poudarijo nežnost in naravne okuse sestavin.