Sorta Rivaner

Rivaner je priljubljena bela sorta, znana tudi kot Müller-Thurgau, ki v slovenskih in drugih srednjeevropskih vinorodnih deželah ponuja sveže in sadne vinske izkušnje. V aromatičnem profilu prevladujejo nežne cvetlične note, kot so bezeg in akacija, obogatene s subtilnimi odtenki zelenega jabolka, citrusov in belega breskve. Na okusu je Rivaner lahek do srednje polnega telesa, prijetno svež, s harmonično kislino in diskretno sadnostjo, pogosto prepleteno z rahlimi mineralnimi podtoni.

Glavne vinorodne regije za pridelavo te sorte vključujejo Štajersko, Pomurje ter Posavje v Sloveniji, pa tudi Alzacijo, Nemčijo in Luksemburg. Rivaner se najpogosteje vinificira kot suh ali polsuh miren vino, ponekod pa je priljubljen tudi kot peneče vino, zaradi svoje igrive svežine in lahkotnosti.

Rivaner je izvrstna izbira za spremljavo spomladanskih solat, lahkih ribjih jedi, perutnine in jedi iz bele omake. Dobro se ujema tudi s svežimi sirnimi namazi ter azijsko kuhinjo, ki ni preveč pikantna. Zaradi svoje svežine ga strokovnjaki priporočajo kot aperitiv ali za sproščena poletna druženja.