Johanitter je bela vinska sorta, ki izvira iz Nemčije in je križanec med sortami Riesling, Seyve-Villard, Ruländer ter Gutedel. Sorta slovi po izrazito svežem in čistem aromatičnem profilu, kjer prevladujejo vonji po citrusih, jabolkih, belem cvetju ter nežnih notah breskve in tropskega sadja. Pogosto so prisotne tudi subtilne mineralne in zeliščne note, ki vinu dodajo kompleksnost.
V Sloveniji se Johanitter prideluje predvsem v vinorodnih okoliših Štajerske in Podravja, saj sorta dobro uspeva v hladnejših podnebjih. Vinarji jo najpogosteje uporabljajo za pridelavo mladih, svežih vin, ki so elegantno uravnotežena z živahno kislinami. V določenih letnikih se iz sorte pogosto pridela tudi polsuho ali celo penino, kjer pride do izraza njena aromatična pestrost.
Johanitter se odlično poda k lahkim predjedem, solatam, svežim morskim sadežem ali belim ribam. Priporočljiv je tudi ob perutnini, rižotah ter picah s sezonsko zelenjavo, saj njegove sadne in sveže note harmonično dopolnjujejo bogastvo jedi.
Belgija
