Mavrodafni je avtohtona grška sorta rdečega grozdja, ki izvira predvsem iz regij Patras in Kefalonija na zahodu Grčije. Gre za izjemno aromatično sorto, ki v vinu daje bogate note črnega ribeza, zrelih robidnic, suhih sliv, fig in včasih nežnih pridihov čokolade, kave ali začimb. Najpogosteje se uporablja za pridelavo desertnih vin z značilno sladkobno-zeliščno aromatiko, pogosto okrepljenih z alkoholom, ki so znana po svoji kompleksnosti, žametnosti in dolgih dozorevalnih potencialih. V mladih vinih so zaznavni toni svežega jagodičevja, medtem ko starejša vina razvijejo več globine, odkaramelizirane note ter bogato teksturo. V suhi različici ponuja mehko taninsko strukturo, srednje do polno telo in prepoznavno svežino.
Najbolje se ujema s temno čokolado, sadnimi sladicami, suhim sadjem, staranimi siri ter bogatimi grškimi sladicami, kot so baklava ali melomakarona. Mavrodafni odlično poudari okuse vrtnih sadežev, divjačine, pa tudi krepke jedi iz svinjine ali jagnjetine z začimbami. Je idealna izbira za ljubitelje kompleksnih desertnih in meditativnih vin.