Ribeyrenc je starodavni rdeči vinska sorta, ki izvira iz južne Francije, predvsem iz območij Languedoc in doline reke Hérault. Gre za grozdje, ki je cenjeno zaradi svoje lahkotnosti, nežnih taninov in sveže kisline. V aromatičnem profilu Ribeyrenca prevladujejo subtilne note rdečega jagodičevja, kot so malina, jagoda in rdeči ribez, pogosto z rahlimi odtenki cvetlic, zelišč in popra. V ustih so vina ponavadi elegantna, zmerno alkoholna, z izrazito sadnostjo, živahno svežino ter skoraj svilnato teksturo.
Sorta Ribeyrenc se največ goji na apnenčastih in peščenih tleh južnih francoskih nižin, kjer lahko v polnosti izrazi svojo prefinjeno aromatiko. Tipični vinski slogi so predvsem sveža, lahka rdeča vina, pogosto z nizko vsebnostjo alkohola, ki poudarjajo čistost sadja in enostavnost pitja. Nekateri vinarji pridelujejo tudi rosé vina s poudarjeno sadnostjo in elegantno kislino.
K Ribeyrencu se odlično prilegajo lažje jedi: pršut, nežne perutninske jedi, poletne solate, mehki siri in jedi iz mladih zelenjav, kjer vino s svojo svežino in sadnostjo prijetno dopolni okus hrane.
