Aubun je starodavni rdeči sort grozdja, ki izvira predvsem iz južne Francije, zlasti iz regij Côtes du Rhône in Languedoc. Grozdje je poznano po svoji odpornosti na sušo in bolezni, kar omogoča stabilno pridelavo tudi v zahtevnejših razmerah. V aromatičnem profilu vina Aubun prevladujejo rahli sadni toni, kot so češnja, črni ribez in robida, obogateni z nežnim pridihom začimb in zelišč. Na okusu je vino srednje polno, s svežino in zmerno vsebnostjo taninov, kar omogoča prijetno pitnost in neposrednost.
Najpogosteje se sorto Aubun uporablja v blendih, kjer dopolnjuje strukturo in prispeva k sadnosti vina, redkeje pa kot sortno vino. Vina iz Aubuna se tipično uporabljajo kot mlada vina, primerna za zgodnje pitje, zaradi svoje izrazite sadnosti in nekompleksnosti.
Pri kulinaričnih kombinacijah se Aubun izjemno lepo dopolnjuje z lahkimi mesnimi jedmi, kot so pečena perutnina, svinjina ali jedi na žaru, prav tako je primeren spremljevalec srednje zrelih sirov ter začinjenih zelenjavnih jedi. Vino se priporoča postreči rahlo ohlajeno, da pridejo sveži sadni okusi najbolj do izraza.