Sorta Moscatel

Moscatel je ena najstarejših in najbolj cenjenih sort grozdja, ki je znana po svoji izraziti aromatičnosti in sladkih notah. Njegov aromatični profil zaznamujejo intenzivne cvetlične note jasmina, vrtnice in oranžnega cveta, medtem ko so v ustih opazne arome zrele breskve, marelice, muškatnega oreška ter medu. Pogosto lahko zaznamo tudi sledi citrusov in tropskega sadja. Moscatel uspeva v številnih vinorodnih deželah, največji pomen pa ima v Španiji (predvsem v regijah Valencia in Malaga), na Portugalskem (Setúbal) ter v Italiji (Moscato d’Asti), kjer iz nje pridelujejo različne tipe vin.

Moscatel se uporablja za pridelavo širokega spektra vin, od suhih, polsladkih do sladkih desertnih vin in tudi penečih vin. Najbolj prepoznavna pa so nežno, lahkotno peneča vina ter bogata sladica vina z izrazito sadnostjo in svežino. Vina Moscatel se odlično podajo k sladkim sladicam, sadnim pitam, svežim sadnim krožnikom ali mehkim sirnim izborom. Zaradi svoje svežine in aromatičnosti izjemno dopolnjujejo tudi začinjene jedi azijske kuhinje.