Sorta Garnacha

Garnacha je ena izmed najstarejših in najbolj razširjenih rdečih sort grozdja, poznana po svojem bogatem in zapletenem aromatičnem profilu. V vinu Garnacha prevladujejo izražene arome rdečega sadja, kot so jagode, maline in češnje, pogosto pa jih dopolnjujejo note belega popra, zelišč, suhega cvetja in v toplih letnikih diskretne začimbe ali namigi po usnju. Okus je poln, z zmerno do visoko alkoholno stopnjo, blago kislostjo ter mehko, zaokroženo strukturo taninov.

Glavne vinorodne regije za Garnacho so Španija (predvsem Aragon, Rioja, Navarra in Katalonija), pa tudi južna Francija (Languedoc-Roussillon, Châteauneuf-du-Pape), Avstralija in ZDA. V teh regijah Garnacha izraža svojo raznolikost v številnih slogih: od svežih, sadnih roséjev do kompleksnih rdečih in celo sladkih vin.

Garnacha je nadvse priljubljena spremljava k perutnini, svinjini, rahlo pikantnim jedem, pečenemu mesu na žaru ter mediteranskim zelenjavam. Zaradi svoje vsestranskosti se pogosto priporoča tudi ob zorjenih sirih ter tapasih ali prigrizkih z bogatimi začimbami.