Mazuela, poznana tudi kot Carignan, je rdeča sorta grozdja, ki izstopa s svojim intenzivnim aromatičnim in okusnim profilom. V vinu prinaša živahne note temnih jagodičij, kot so robide, borovnice in črni ribez, pogosto prepletene z dotiki začimb, zelišč ter prijetno zemeljskostjo. V ustih je vino iz Mazuele značilno polnega telesa, z izrazitim taninom, živahno kislino in robustno strukturo, ki omogoča dolg in saden pookus.
Glavne vinorodne regije za Mazuelo vključujejo vzhodno Španijo, predvsem oblasti Rioja, Aragón in Katalonijo, kjer je pogosto pomembna sestavina tradicionalnih mešanic. Prav tako jo najdemo v južni Franciji, na primer v regiji Languedoc, kjer se uporablja za krepitev strukture in barve vin.
Vina iz Mazuele so najpogosteje suha rdeča vina, bodisi kot sortna bodisi kot del mešanic. Odlikujejo jih moč, starostni potencial in intenzivnost. Odlično se podajo k bogatim jedem iz rdečega mesa, divjačini, jagnjetini z zelišči, pa tudi k zorjenim trdim sirom, kar poudari njihovo kompleksnost.
