Sorta Prensal Blanc

Prensal Blanc je avtohtona bela vinska sorta, značilna za Balearske otoke, še posebej za Mallorco. Sorta je cenjena zaradi svoje nežnosti in svežine ter prispeva k razpoznavnosti regijskih vin. Prensal Blanc se odlikuje s prefinjenim aromatičnim profilom, kjer prevladujejo note zelenega jabolka, belega breskve, citrusov in rahlih zeliščnih odtenkov. V ustih ponuja srednje polno telo, prijetno uravnoteženo svežino in rahlo mineralnost, ki podaljšuje okusni vtis.

Glavna središča pridelave so vinorodna območja na Mallorci, kot sta Binissalem in Pla i Llevant, kjer sorta predstavlja pomemben del belih zvrsti ter monovarietalnih vin. Prensal Blanc se najpogosteje vinificira kot sveža, mlada vina, redkeje pa se uporablja za zorjena vina, ki razkrivajo še več kompleksnosti z nežno kremnostjo.

Odlično se poda k lažjim sredozemskim jedem: ribam na žaru, morskim sadežem, rižotam in svežim poletnim solatam. Zaradi svoje svežine se lepo ujema tudi z nežnimi kozjimi siri in perutnino.