Sorta Grolleau

Grolleau je rdeča vinska sorta, ki izvira iz doline Loare v Franciji in je posebej značilna za regije Anjou in Touraine. Njeno vino je poznano po lahkotnem, svežem telesu ter živahni kislini. Aromatični profil obsega predvsem rdeče sadje, kot so jagode, maline in češnje, pogosto pa se pojavijo tudi note grozdja, črnega popra in rahlih cvetličnih odtenkov. Na okus je Grolleau svež, nežen in rahlo začinjen, z blagimi tanini ter prijetno sadnostjo, zaradi katerega je izjemno pitno.

Najpogosteje se uporablja za pridelavo roséjev, zlasti v vinih Rosé d’Anjou, kjer prispeva k živahnosti in aromatični lahkotnosti vina. Redkeje ga srečamo v rdečih vinih, kjer ustvari sadna, nežna in pitka vina z nižjo koncentracijo alkohola.

Za priporočene kulinarične spremljave so Grolleau vina še posebej primerna s svežimi solatami, perutnino na žaru, ribami ali mehkimi siri. Prav tako se odlično poda k jedem z azijskimi začimbami ter piknik jedem, kjer poudari njihovo svežino in prijetno sadnost.