Sorta Garnacha Tintorera

Garnacha Tintorera je izjemna sorta rdečega grozdja, znana po svoji globoki, intenzivni barvi ter polnem telesu. Opazna posebnost te sorte je obarvana mesnata sredica grozda, kar daje vinom bogato, skoraj nepredušno barvo. Aromatični profil razkriva note temnega jagodičevja, kot so robide, borovnice in črne češnje, pogosto prepletene z notami slive, začimb, sladkega korena in nežnimi dimnimi toni. V okusu so vina robustna, z bogatimi tanini in dobro uravnoteženo svežino.

Garnacha Tintorera uspeva predvsem v Španiji, zlasti v regijah Castilla-La Mancha, Almansa ter delih Galicije. Pridelovalci jo pogosto uporabljajo za krepitev barve in strukture v mešanicah, a v zadnjem času vse pogosteje nastopa tudi kot sortno vino.

Tipični vinski slogi obsegajo mlada, sočna vina, a lahko dosegajo tudi kompleksnost v starejših, sodarsko zorjenih različicah. Zaradi svoje izrazite strukture je Garnacha Tintorera odlična spremljava k bogatim jedem, kot so pečena rdeča mesa, divjačina, zreli siri ali jedi z žara. Prav tako se dobro ujame z mesnimi enolončnicami in pikantnimi okusnimi jedmi.