Sorta Viura

Viura je bela vinska sorta, znana predvsem v Španiji, kjer je pogosta v regiji Rioja in Kataloniji (pod imenom Macabeo). Njena aromatična paleta je prepoznavna po nežnih citrusnih notah, beli breskvi, zelenem jabolku ter subtilnih cvetličnih tonih, pogosto dopolnjenih z rahlimi namigi svežih zelišč. V ustih je Viura običajno srednjega telesa, z izrazito, a uravnoteženo svežino, ki daje vinom čist in živahen zaključek. V glavnih vinorodnih območjih, predvsem v Ruedi, Penedèsu in v osrednji Rioji, Viura predstavlja osnovo zrelih belih vin kot tudi penečega Cava. Pogosto se uporablja tako za sveža, mlada vina kot za kompleksnejša vina, dozorevana v hrastovih sodih, kjer razvije note vanilije, mandljev in medu. Viura se odlično ujema z belimi ribami, morskimi sadeži, perutnino, rižotami ali solatami na osnovi sezonske zelenjave. Pri bogatejših, zorenih verzijah so priporočljive kombinacije z rahlo začinjenimi azijskimi jedmi ali srednje staranimi siri.