Sorta Trousseau

Trousseau je rdeča vinska sorta, ki izvira iz francoske regije Jura, kjer zavzema pomembno mesto med avtohtonimi sortami. Njegova vina zaznamuje prefinjen aromatični profil s kompleksnimi notami svežih rdečih sadežev, kot so češnje in jagode, s pridihom črnega popra, začimb in včasih zemeljskih ter zeliščnih tonov. Na okusu se Trousseau izraža z živahno svežino, zmerno vsebnostjo taninov in elegantno strukturo, ki v ustih pričara harmonijo med sadnostjo in subtilno mineralnostjo.

Glavna vinorodna območja za sorto Trousseau so francoska Jura, zlasti okoli Arboisa, kjer je ta sorta znana tudi pod imenom Bastardo. Poleg Francije jo najdemo še v španski Galiciji in na Portugalskem, kjer prispeva k slogu Portovca.

Sorte Trousseau so najpogosteje proizvedene kot sortna vina ali kot pomembna mešanica v coupagejih. Tipični stili vina vključujejo sveža, sadna rdeča vina, ki so zelo primerna za krajše zorenje, pa tudi kompleksnejše, zorjene različice.

Trousseau se odlično ujema s perutnino, rahlo začinjeno svinjino, divjačino ter siri s plemenito plesnijo, zaradi česar je vsestranska izbira za zahtevne vinske in gurmanske užitke.