Sorta Espadeiro

Espadeiro je rdeča vinska sorta, značilna predvsem za severozahodne vinorodne regije Portugalske, kot sta Minho in Vinho Verde. Vina, pridelana iz Espadeira, se ponašajo z živahnimi, svežimi aromami rdečega jagodičevja, predvsem robid, malin in rdečega ribeza, pogosto pa jih spremljajo tudi nežne cvetlične note ter subtilni zeliščni podtoni. Na okusu so ta vina lažja, z živahno, osvežilno kislino ter mehkimi tanini, kar pripomore k njihovi izjemni pitnosti. Pogosto se Espadeiro uporablja za pridelavo rosé vin, ki presenečajo s sadnostjo, lahkotnostjo in nežnim perlanjem, značilnim za vina Vinho Verde. Nekatera vina pa so vinificirana kot rdeča, mladostna vina, primerna za vsakodnevno pitje. Zaradi svoje svežine in aromatičnosti se vina iz Espadeira odlično ujemajo s solatami, ribjimi jedmi, morsko hrano ter lahkimi perutninskimi pripravki. Prav tako so odlična spremljava raznim tapasom, rižotam ali nežno začinjenim azijskim jedem, kjer poudarijo okuse brez prevlade.