Sorta Petit Courbu

Petit Courbu je tradicionalna bela sorta, značilna predvsem za jugozahodni del Francije, še posebej v apelacijah Gascogne, Pacherenc du Vic-Bilh in Jurançon. Njeno vino prinaša prepoznaven aromatičen profil, v katerem dominirajo note zrelih hrušk, citrusov, belega cvetja in včasih rahli pridih medu ali suhega sadja. V ustih je vino polnega telesa, zaokroženo, s prijetno svežino in elegantno strukturo, ki jo pogosto spremlja rahla, a značilna mineralnost ter diskretne vaniljeve note, če je vino zorjeno v lesu.

Petit Courbu je pogosto uporabljen v zvrsteh, kjer s svojo teksturo in aromatično kompleksnostjo dopolnjuje druge lokalne sorte, kot je Gros Manseng. Vina iz te sorte so lahko suha, polsuha ali celo sladkobna, pogosto pa izkazujejo dolgoživost in potencial za staranje.

Za postrežbo so priporočljivi sveže morske jedi, rakci, pečena perutnina, bogatejše solate in siri z mehko skorjo, kjer Petit Courbu s svojo eleganco in zrelostjo ponudi harmonično spremljavo ter poudari gastronomski užitek.