Ondarrabi Zuri Zerratia je bela sorta grozdja, ki izvira iz baskovske regije na severu Španije, predvsem iz vinorodnih okolišev Getariako Txakolina, Bizkaiko Txakolina in Arabako Txakolina. Sorta je cenjena zaradi svoje elegantne svežine ter kompleksnega aromatičnega profila, kjer prevladujejo citrusni toni (limona, grenivka), bele cvetlice, zeleno jabolko in rahle note belega popra. V ustih so vina običajno zelo živahna, z izrazito, naravno kislino, lahkotnim telesom in subtilno mineralnostjo, ki lepo poudari avtohtoni značaj sorte.
Najpogostejši slog vina iz Ondarrabi Zuri Zerratia je svež in suh, pogosto nežno peneč, s poudarkom na čistosti sadnih in cvetličnih arom ter izjemni pitnosti. Vina se pogosto polnijo mlada in se odlično poda hladno postrežena kot aperitiv. Odlična so tudi v kombinaciji z morskimi sadeži, školjkami, svežimi ribami, zelenjavnimi jedmi ter tapasi na osnovi belega mesa ali mehkejših sirov. Zaradi lahkotnosti in mineralnosti so primerna tudi za sodobno kulinariko, kjer spremljajo jedi z azijskimi vplivi ali cevichejem.