Sorta Barbera

Barbera je ena najpomembnejših italijanskih vinskih sort in velja za sinonim izjemnih rdečih vin območja Piemont. Sorta je prepoznavna po intenzivni, globoko rubinasti barvi ter izrazitem aromatičnem profilu, kjer prevladujejo note zrelih višenj, robidnic, sliv in vijolic, pogosto dopolnjene z nežnimi odtenki začimb ter vanilje ob staranju v lesu. Okus je praviloma živahen, svež in srednje do polnega telesa, s poudarjeno sadnostjo in značilno, a uravnoteženo kislostjo, kar vini Barbera daje pitnost in eleganco. Tanini so običajno mehki, kar omogoča tudi uživanje mlajših vin.

Glavne vinorodne pokrajine so Piemont, zlasti področja Asti, Alba in Monferrato, kjer pridelujejo omenjene je izrazite različice: Barbera d’Asti, Barbera d’Alba in Barbera del Monferrato. Vina Barbera se pojavljajo v različnih slogih – od svežih, sadnih in mladih vin do bolj struktiriranih primerkov z daljšim zorenjem v lesu.

Zaradi svoje svežine in sadnosti so vina Barbera odlična ob spremljavi testenin z rdečimi omakami, picami, pečeno perutnino, blagimi siri in enolončnicami iz svinjine ali teletine.