Sorta Gamay Noir

Gamay Noir je sorta modrega grozdja, najbolj znana kot glavna sorta v regiji Beaujolais v Franciji. Značilna je po živahni rdeči barvi in izrazitem aromatičnem profilu, kjer prevladujejo sveže sadne note, kot so češnja, jagoda, malina ter občasno pridih cvetlic in rahlih začimb. V ustih so vina Gamay Noir lahkotna do srednje polnega telesa, z mehko taninsko strukturo in prijetno živahnostjo, ki izpostavi njihovo sadnost in svežino.

Najpomembnejše vinorodne regije so Beaujolais (Francija), Val de Loire ter deli Švice in tudi nekaj poskusnih nasadov v Sloveniji. Posebej so cenjena vina s posebnimi oznakami iz Beaujolaisa, kot so Cru Beaujolais, kjer Gamay pokaže tudi večjo kompleksnost in potencial za zorenje.

Tipični slogi vključujejo Beaujolais Nouveau, ki je znan po svoji izjemni svežini in sadnosti, ter bolj strukturirana vina s posameznih crujev, ki ponujajo večjo globino in mineralnost.

Gamay Noir se odlično poda k lažjim jedem, kot so perutnina, raca, svinjina, mladi siri, zelenjavne jedi ter tradicionalni francoski charcuterie. Zaradi lahke in sočne narave je idealna izbira za pogostitve in sproščene kulinarične užitke.