Cayuga White je ameriška sorta belega grozdja, razvita na univerzi Cornell v zvezni državi New York. Odlikuje ga aromatičen profil z notami zelenih jabolk, citrusov, belega cvetja in včasih tropskega sadja, kot so ananas ali grenivka. Na okusu je vino sveže, s prijetno uravnoteženo kislino, elegantno strukturo in pogosto rahlo mineralnim zaključkom. Včasih se v poznejših letnikih pojavijo tudi note medu.
Glavna regija pridelave sorte Cayuga White so ZDA, še posebej vinorodna območja ob Velikih jezerih, kot so Finger Lakes v New Yorku in regija Lake Erie. Sorta je zaradi odpornosti proti boleznim in prilagodljivosti priljubljena tudi v nekaterih drugih severnoameriških vinorodnih območjih.
Vina iz sorte Cayuga White so najpogosteje pridelana kot suha, polsuha ali polsladka mirna vina, pogosto pa se uporablja tudi za proizvodnjo penečih vin zaradi svoje žive in osvežujoče kisline.
K hrani se Cayuga White odlično poda k jedem iz morskih sadežev, lahkim solatam, perutnini, pikantni azijski kuhinji in mehkemu siru, kjer njegova sadnost in svežina lepo dopolnita okuse jedi.
