Sorta Seyval Blanc

Seyval Blanc je hibridna bela sorta, cenjena za svojo vsestranskost in odpornost na hladnejše podnebje. Vino iz Seyval Blanca je običajno svetlo rumene barve, s svežim in živahnim aromatičnim profilom. Na nosu prevladujejo note zelenega jabolka, citrusov, bele breskve in rahlih zeliščnih tonov, pogosto se zazna tudi pridih mineralnosti. Okus je hrustljav, s prijetno kislostjo, srednjega telesa ter z elegantno čistim zaključkom, kjer se odražajo citrusne in zelene sadne note.

Glavne vinorodne regije Seyval Blanca so Združeno kraljestvo, vzhodna obala ZDA (zlasti New York in Virginija), Kanada in deloma tudi severna Francija. V teh regijah se sorta odlično prilagaja hladnejšim klimatskim razmeram.

Iz Seyval Blanca pridelujejo predvsem sveža, suha mirna vina, pogosto tudi peneča vina po klasični metodi. Redko ga srečamo tudi v polsladkih ali barikirano zorjenih različicah.

Vinska spremljava Seyval Blanca je optimalna ob lahkih jedeh, kot so ribe, morske sadeže, kozji sir ali sveže poletne solate. Prav tako se odlično poda k azijski kuhinji ter jedem na osnovi zelenjave.