Sorta Lemberger

Lemberger, znan tudi kot Blaufränkisch, je cenjena sorta rdečega vina, ki izstopa s svojim kompleksnim aromatičnim profilom in eleganco. V kozarec prinaša izrazite sadne arome, med katerimi prevladujejo borovnice, robide, češnje in slive, pogosto pa jih spremljajo rahli odtenki črnega popra, začimb in zemeljskih not. Na nebu je Lemberger prepoznaven po sveži, živahni kislini, srednje bogatem telesu ter prefinjenih taninih, kar omogoča večplastne in uravnotežene degustacijske izkušnje.

Glavne vinorodne lege za Lemberger so avstrijska regija Burgenland, nemška območja Württemberg in Saale-Unstrut ter slovenska Štajerska. Različice vina iz te sorte se razlikujejo od mladih, sadnih vin do kompleksnejših, sodovno zorjenih primerkov z večjim potencialom za staranje.

Tipični Lemberger je primeren tako kot lahkotnejše vino za vsakodnevno uživanje kot tudi v obliki bogatejših, zrelejših vin. V kulinariki se odlično ujema z jedmi z žara, jagnjetino, divjačino, zorjenimi siri in jedmi s pikantnimi ali gobovimi omakami, kjer poudari polnost okusov in jed dodatno dvigne.