Sorta Marquette

Marquette je sodoben hibridni rdeči grozd, razvit posebej za hladnejše vinorodne regije, kjer tradicionalne sorte pogosto ne dozorijo dovolj. Vina iz sorte Marquette se ponašajo z bogatim aromatičnim profilom, kjer prevladujejo zaznave višenj, črnega ribeza, borovnic in sliv. Pogosta so tudi ozadja začimb, kot so poper, nageljnove žbice in rahle note čokolade ter vanilije, ki so rezultat zorenja v hrastovih sodih. Na okusu je Marquette srednje do polnega telesa, z uravnoteženimi kislinami ter žametnimi tanini, kar mu omogoča razvoj elegance in kompleksnosti tudi ob krajšem času zorenja.

Glavne vinorodne regije za Marquette so ZDA, predvsem Minnesota, Vermont, Wisconsin ter Kanada, kjer uspešno raste v zahtevnem podnebju. Tipično se iz njega pridelujejo suha, srednje močna rdeča vina; priljubljeni so tudi sorti roséji in včasih polsladka vina ali vini s pozne trgatve.

Marquette se odlično poda k jedem z žara, perutnini, svinjini in divjačini. Priporočljiv je tudi ob močnih sirih ali jedeh s tartufi, kjer vina svoj sadni karakter ter lepo zaokrožen okus posebej lepo izrazijo.